FIORI DI ZUCCHINE datemi idee per cucinarli!!!

Subject: FIORI DI ZUCCHINE datemi idee per cucinarli!!! Mon Jun 09, 2008 9:26 pm

Ciao bollicine, i miei fiori di zucca aumentano ogni giorno di piu', fritte in pastelle gia' le ho incquacchiate, ora non vorrei ripetermi che poi li mangio e vorrei evitare fritture.... e allora?? Come si possono cucinare??? Io non ne ho idea, per quando possa far vagare la mia fantasia , mi viene in mente solo 1 frittata, ma poi sempre devo friggere..... dai su datemi un aiutino COME POSSIAMO CUCINARLE??? HELMAAAAAAA, dove sei qui urege consiglio ed esperienza, fai presto che mo' i fiori sulle piante scoppiano!!!! lol!

fiori di zucca in umido

ci vogliono delle zucchine tenere e piccole, i fiori di zucca, 1 spicchio d'aglio, olio evo e sale in quantità a tuo piacimento

allora tagliare a rondelle le zucchine, rosolare l'aglio nell'olio evo per 1 minuto circa mettere le zucchine a cuocere per almeno 3-4 minuti
aggiungere i fiori e terminare la cottura per almeno 10 minuti

puoi mangiarle come contorno con il pane e se ti piace ci puoi condire il riso o la pasta

Barchette di zucchine ripiene

Ingredienti per 4 persone:

4 zucchine abbastanza grosse
150 gr. di ricotta
prezzemolo q.b.
basilico q.b.
pepe q.b.
formaggio grana grattuggiato q.b.
sale q.b.
qualche fiore di zucchina (facoltativo)
olio evo

Procedimento:
-Lasciate cuocere le zucchine in abbondante acqua salata per circa 5-7 minuti. Non devono cuocere molto altrimenti dopo non riuscirete a ricavarne le barchette! Dopodiche' scolatele e lasciatele raffreddare.
-Eliminate la calotta superiore e inferiore e tagliatele a metà in verticale. Svuotatele aiutandovi con un cucchiaino o un coltello eliminando la polpa e mettendola momentaneamente da parte.
-Preparatevi ora un trito con il prezzemolo, il basilico, i fiori di zucchina e la polpa ben strizzata, aggiungendo poi la ricotta, il formaggio grattuggiato, il pan grattato, il sale e il pepe quanto basta.
-Mescolate bene e riempite le zucchine usando un cucchiaino
-Rivestite una teglia con carta da forno e adagiatevi le zucchine, spolverate con altro formaggio grattuggiato e pan grattato, irroratele con un filo di olio e lasciatele gratinare in forno a 180° per 20-25 min circa o fino a quando non prendono colore.
Servitele tiepide.
Se lo desiderate, nell'impasto di ricotta potete aggiungerci provola dolce a dadini
elmo

spero di esserti stata utile... non ci sono poi molte alternative alla frittura bounce

Benissimo Renata cadono a pennello!! Ho una bella quantita' di fiori sul mobile della cucina che ho dovuto raccoglierle x forza, in quanto erano caduti.....Zucchine non ne ho, ne vado a comperarle.... le nostre qui costano troppo e nemmeno sono granche' in quanto non e' ancora periodo .... tra pocooooooooooooo lo sara' e io ho le mie.....
E quando sara' metto in pratica le tue deliziose ricette, mentreeeeeee mi hai dato un idea..... ora soffriggo l'aglio e gli metto i fiori spezzettati , magari con qualche pomodirino , eeeeeeeeee se piace anche ai figli , faccio la pasta questa sera x tutti , altrimeti me la mangio io cosi' con il pane senza pasta..... e ti faccio sapere, hai visto qui inventiamo ricette UPS INCQUACCHIAMO RICETTE

sonia allora ti sono piaciute queste ricette??? ciauuuu

Subject: .... Thu Jun 19, 2008 7:09 pm

cavoli mi volete far venire proprio l'acquolina in bocca, di là le cozze, di qua i fiori di zucca, cmq a me piacciono solo fritti, la mia super mami (migliore cuoca al mondo x la sottoscritta e non solo), me li impana tipo la cotoletta solo con uovo, pan grattato e 1 pizzico di sale e poi li frigge nell'olio di riso così il fritto resta leggero, mmmhmmm che bontà. Mi è venuta 1 fame da leone cr8

patane, cipolle,chi compra.......effettivamente con i fiori di zucca ci sono poche alternative, ma ora ci penso e ti faccio sapere...

C'E' DA PREPARARE LA PASTELLA, INZUPPARCELI DENTRO E FRIGGERLI, OPPURE DA FRULLARLI INSIEME AGLI INGREDIENTI E AD UN POCHINO DI ZUCCA NORMALE E FARCI UN PASSATO DA SERVIRE SU CROSTINI OPPURE CON LA PASTA, CHE NE PENSI?????????

Cosa dici di un bel risotto?!??!
Allora ci vogliono:
Un paio di zucchine
Fiori di zucca
riso
acqua

Tagli le zucchine a dadini un po piccoli, Le metti nella pentola con un goccino d'olio, sale e mezzo bicchiere d'acqua e le fai cuocere un po, quando l'acqua si è asciugata, metti giù il riso e copri d'acqua, quando mancano circa 5 minuti alla fine della cottura del riso, incorpori i fiori di zucca che avrai tagliato un po!!! Buon appetito.......il riso viene buonissimo!!! gallo

cosi' l'ho provato e confermo che è buonissimoooooo, ma sicuramente desi è + brava........ desiiii quando m'inviti a pranzo??? hahahahaahahaahah

Allora quando faccio il risotto....ti avverto!!!

preferirei un risotto alla pescatora, ma mi posso accontentare per questa volta, ma ultimamente, i cucuzzielli, i zucchini, mi rimangono un pò indigesti a causa del presidente cocozza, che mi viene in mente ogni volta che si parla di zucchini.......sai a chi mi riferisco vero???????????? cmq grazie............

C'E' UN SITO S T U P E N D O CHE SI CHIAMA www.cucinaremeglio.it LI' TROVATE DI TUTTO.
CIAO AMICI BOLLICINI.

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