Fregola sarda con arselle o vongole.

Subject: Fregola sarda con arselle o vongole. Thu Jan 08, 2009 9:45 pm

per Iomy e a chi interessa!!
per 4 persone..
500 gr di arselle
300gr.di fregola sarda..io uso quella media o grossa.
aglio prezzemolo
peperoncino
un po' di pelati..o pomodori freschi

Far spurgare le arselle..colare e farle aprire in un tegame,conservare il liquido .a parte far rosolare l'aglio prezzemolo e peperoncino...versare i pelati..o i pomodori a pezzetti..aggiungere il liquido filtrato delle arselle..e la fregola..far cuocere il tempo necessario..se serve aggiungere un po' d'acqua..salare..quasi a fine cottura unire le arselle..
di solito io la faccio un po' asciutta..a molti piace piu' liquida..poi se piace piu' ricca si aumenta la dose di arselle.. Very Happy

Subject: Re: Fregola sarda con arselle o vongole. Thu Jan 08, 2009 9:47 pm

ue' mily da che c'e' sta'mericano ti e' presa una fregola?????'''

Subject: Re: Fregola sarda con arselle o vongole. Thu Jan 08, 2009 9:51 pm

ma no...la ricetta è per iomy..che è sarda
ma non conosce la fregola!! Laughing

Subject: Re: Fregola sarda con arselle o vongole. Thu Jan 08, 2009 9:53 pm

figurati se la conosco io che so' pugliese.....al massimo al pancott arrivo

Subject: Re: Fregola sarda con arselle o vongole. Fri Jan 09, 2009 12:19 am

grazie mily....la faccio il prossimo sabato (nn questo ke salgo dalla famiglia del mio fidanzato ma la prossima settimana ke tocca a lui farsi il centone gli preparo sta fregola. oi ti faccio sapere. un bacione

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