ANTIPASTI E CONTORNI SIMPATICI E SFIZIOSI

Subject: ANTIPASTI E CONTORNI SIMPATICI E SFIZIOSI Wed May 28, 2008 1:47 am

Sbizzarritevi con la fantasia come preparate i vostri antipasti o contorni? Per quali occasioni o festivita?

Subject: Re: ANTIPASTI E CONTORNI SIMPATICI E SFIZIOSI Wed Jul 09, 2008 5:59 pm

FOCACCIA CON POMODORINI

INGREDIENTI:

300g di farina
una bustina di lievito istantaneo(7 g)
pomodorini q.b.
2 patate (medio-grandi)
mezzo bicchiere di latte(circa)
2 cucchiai di olio d'oliva
origano
sale

Innanzi tutto lessare le patate con un pò di sale e lasciarle raffreddare. Dopodichè passarle al setaccio e creare una specie di purea. Unire alle patate la farina, il lievito, circa mezzo bicchiere di latte tiepido, 2 cucchiai di olio,e sale. Impastare con le mani,aggiungendo se serve un pò farina oppure un pochino d'olio, deve essere una pasta piuttosto morbida(io non ho aggiunto nulla perchè non ce n'è stato bisogno).
Stendere l'impasto in una teglia ben unta e disporvi sopra i pomodorini tagliati a metà, schiacciandoli un pò.
Continuare l'operazione finche la focaccia non sarà piena di pomodorini, poi aggiungere sale, origano e un filo d'olio.
Cuocere in forno a 200°C per 30 minuti circa

P.S. appena sfornata è veramente buonissima e croccante!

» funghetti sfiziosi