LE RICETTE DI VESUVIO

e' una ricetta facile che sicuramente conoscerete anche voi ma a me piace molto...noi lo chiamiamo"filoscio" e voi???

ingredienti..tre uova 150 misto tra ricotta di pecora ,,salame e prociutto cotto a pezzettini.pecorino grattugiato .sale e pepe



mettere le tre uova i un piatto aggiungere sale pepe e pecorino grattugiato
e misciare il tutto per bene

mettera sul fuoco una padella anti aderente con poco olio d'oliva e appena riscaldato versarci le uova battute



fate cuocere a fuoco lento e mettete a mezza cottura limbottitura che avrete mischiato per bene


con una spatola come quella in foto avvolgete l'imbottitura col le uova gia mezze cotte fino a formare il "FILOSCIO" un fagotto..fate cuocere a fuoco lento rigirandolo piu volnte con la spatola ed aiutandovi con una forchetta


che ne dite?? non vi viene l'acquolina in bocca..noi abbiamo mangiato due persone per cena..mmmmmmmmmmm buonooooooo ah ah dimenticavo..e' da mangiare caldissimo ahaha!

PASTA A "GRATTE?"

500g. di tortiglioni(83 barilla o similari) 60 g .di burro,60 g, di farina..1/2 l.latte panbrattato,parmigiano.300.provola o ltro laticino ,3oo g carne macinata,noce moscata

per preparare la besciamella:sciogliere il burro in un pentolino ed aggiungervi a poco a poco la farina senza formare grumi,assorbita la farina allungarci il mezzo litro di latte e mettere suo fuoco a fuoco moderato e girare sempre nello stesso senso.addensare la besciamella fino alla consistenza di un sugo.o come la panna da cucina.
scasdare la pasta a e colarla al dente.in una pentolaa capiente aggingete alla pasta la besciamella.la carne precedentemente cotta e la provola tagliata a pezzetti cospargere con abbondante parmigiano e noce moscata .inburrare una teglia e cospargerla di pangrattato.versarvi la
pasta e mettere al forno per far sciogliere la provola ed infine accendere il grill per gratinare.

azzurrina hai saltato una ricetta..oggi ho messo la pasta a gratte 'l'omlet la misi tempo fa '...mo l'hai vista??? ahahahaha quella certo che e' una frittata ahahahaha

involtini con wurstele e formaggio

occorrente..2 b wursel 100 formaggio e 100 pancetta tesa a fettine sottili

tagliate i wurstel a meta di lungo e di largo..metteteci in mezzo una fettina sottile di formaggio e avvolgete il tutto con la fettina di pancetta tesa...fissate con mezzo stuzzicadenti.friggete e mangiate..secondo velocissimo ed economico da me tutto 3 euro ahahahah

certo che e' leggero 300 g per due persone 150 g a testa ahahah

1 lt.latte-tre tuorli d'uova-un cucchiaio di farina colmo-due scat,cacao perugina amaro-200g.di cioccolato extra fondente una vanillina-e buste di cannella-8 cucchiai di zuchero colmi

stemperate la farina con lo zucchero per non fare grumi..aggiungete il cacaco sempre avendo cura di non formare palline...aggiungete le uova e malgamate bene con una spatola...allundateci il latte e alla fine il fondente ridotto a scaglie piccole.fate cuocere il tutto a bagnomaria fino ad ottenere una crema abbastanza densa.aggiungete gli aromi..vanigia e cannella .da gustare freddo,con l'aggiunta o di gocce di cioccolata o canditi(cedro e scorzette taliate a quadrettini piccolissimi.si accompagna con savoiardi o chiacchiere(bugie,frappe) a napoli lo si fa per il carnevale,una volta si faceva aggingendo anche sangue di maiale che dava al tutto un sapore un po acre,amarognolo,che lo caratterizzava.

RAGAZZE VOI MANGIATE,,POI CONOSCO IO UN METODO PER FARE LA DIETA AH AH AH!!!!

VEDI AZZURRINA..POI DICONO CHE SONO GLI UOMINI A PENSARE SEMPRE E SOLO A QUELLO...E CHI HA PARLATO DI LETTO??? SEI MALPENSANTE..AH AH !! E POI CHI TI DICE CHE IL SANGUE DI MAIALE BUTTA GIU??' HAI PERSENTE I CICLISTI CHE SI FANNO LE AUTO TRASFUSIONI...POI MAGARI AL MOMENTO CULMINANTE SENTIRARI DEI GRUGNITI... AHHAHAHAH!!!

LO SO CHE TOCCA AD AZZURRA RISPONDERE PERO' IO STO SOLO RIDENDO...

MA SI RIDIAMO AH AH AH AH AH AH AH AH AH A AH AH AH AH

CHE DOMANI SI RICOMINCIAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!!

sapevo che si facevano le dueruote e all'occorenza si mettono con tutte e due i piedi in piedi su un pedale e correndo lo sventolano dall'altra parte.....
LO SO CHE NON E' IL TRAND ADATTO MA MO AZZURRINA MI SPIEGHI QUESTO AHAHAHAHAH

GRAZIE AZZURRINA..MA SAI AVRO VISTO UNA CINQUANTINA DI GIRI 'D'ITALIA..MA QUESTA NON LA SAPEVO,,,GRAZIE..KISSS

fagottini di creps

per le creps 150 g, di farina..350 cc di latte 6 uova un pizzico di sale

amalgamare bene gli ingredienti cercano di non formare grumi...se fate assorbire la farina dalle uova e poi ci allungate il latte e' meglio

usate una crepiera o una padella antiaderente ci c.a 25 cm e cuocete la creps a fuoco lento girandole con una spatola sottile.

una volta fatto le creps dentro ci potete mettere quello che volete attaccanole con spago da cucina.

esempi...ricotta e spinaci....tortellini alla panna..io ci misi patatine fritte con ketkup e maionese

potete fare anche i cannelloni usando le creps e metterci dentro quello che normalmente mettete nei cannelloni

IN VERITA..CARA AZZURRA,..ANCHE IO SONO COME TUA MADRE E TUA SUOCERA...TUTTI I GIORNI MI ARRANGIO E LA DOMENICA CHE HO PIU TEMPO MI DILETTO IN CUCINA.ANCHE SE MANGIO DA SOLO..CUCINO ABBONDANTE E LO PORTO GIU AL NEGOZIO IL GIORNO DOPO..ORRURE MIO FIGLIO LO MANGIA QUANDO SI RITIRA TARDI LA SERA AHAHAHAH

FUSILLONI CON BROCCOLI SALCICCE E PROVOLA

500 g, di fusilloni o altra pasta simile
4 saslcicce di maiale
500g. fior di broccoli (anche surgelati)
150 g,di peovola di vacca o altro latticino o formaggio filato

spellare le salciccie e farle cuocere con abbondante olio d'oliva.a cotura quasi ultimata innaffiare con vino bianco e farlo evaporare a fiamma alta

cuocere i broccoli in acqua con il sale che basta e scolarli ben cotti

abbiungere i broccoli alle salcicce e far insaporire..schiacciare una buona quantita di broccoli da far diventare quasi una crema

cuocere la pasta e scolarla al dente..vesrare nel tegame con le salciccia e i brocoli ed aggiungere la provola a dadini..far amalgamare il tutto e servire subito ..caldissimo

voi direte e che centra la paparella con le linguine al cartoccio.. niente ma e' molto coreografico e nell'arte culinaria cio e' molto importante

le linguine possono essere condite con diversi tipi di pesce,crostaeci o frutti di mare..io qui ho messo mazzacolle e scampi

soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva fino alla doratura completa..togliere l'aglio e appena raffreddato(se no sghizza tutto ah ah ) mettere i pomidorini di collina(non so voi come li chiamate,quelli rossi,tondi ,piccoli a volte ancora attaccati al ramo) schiacciateli e fateli cuocere..a mezza cottura aggiungete i gamberoni e gli scampi e salate. cuocete a parte le linguine scolandole al dente.conservare un po di acqua della cottura e allungatela nel sughetto...versarci dento le linguine e fate saltare ad fuoco alto fino all'assorbimento del liquido in eccesso.avvolgete il piatto pronto in carta alluminio e passate pochissimo per il forno caldo

servite caldissimo in fiamminghe e pepate e mettete il prezzemolo se vi va''...buon appetito

VUOI METTERE I GAMBERONI CHE VENDONO QUI E QUELLI CHE VENDONO DA TE??? E POI IO LI HO TRATTATI BENE..LI ACCAREZZAVO MENTRE LI CUOCEVO AHAHAHAH...MARIA..MILENUCCIA S'E INVITATA A CASA MIA..VIENI ANCHE TU DAI...TI ASPETTO AHAHAHAH