I pasticci di Renata.l dolce & salato

azzurra wrote:

miiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii hai fatto un casatiello eztra super large ma in quanti lo mangiate oppure la domanda piu' opportuna e' per quanti giorni speri che sfami? cosi' non cucini?...un po' come quando fai le grandi pulizie......

brava renata ecco se ora me ne porti un po' sei ancora piu' brava e potrei anche dire alle atre se ti e' venuto buono.....gnamm gnammm

azzuuuuuuuuuuuuu o casatiello è già finitoooooooooooo... azzzzzzzzzzzz e io che credevo che dopo un giorno intero di lavoro impasto e lievitazione mi potessi riposare per un pò con i fornelli...

allora l'abbiamo divorato in 4 io, lory e i miei genitori... erano rimasti 4 pezzi e abbiamo fatto pacchettino a quello e pacchettino a quell'altro... quindi azzu niente di fatto domani mi tocca cucinààààààà...

sonia io sto valutando l'ipotesi di realizzare torte o rustici su commissione... ora cerco di organizzarmi e vediamo se va in porto questo progetto.... non si sa mai... anche perchè ti sembrerò scema ma oggi a stare in cucina tutto il giorno mi ha fatto stare bene... e si non ho dubbi a me piace proprio cucinare... anche se momi non è + venuta a pulire e l'ho dovuto fare da me... vabbuò sarà per la prossima....

ehehehh momi infatti io e lory siamo diventati 2 dirigibili... pensa che in 12 mesi di matrimonio abbiamo preso 15 kg ciascuno infatti negli ultimi mesi non ho fatto tutte ste cose e abbiamo perso 4/5 kg... ehhhhhh a volte è meglio non saper fare...

no zia per nienteeee... però sono rimaste solo le briciole e nient'altro... quindi vedi un pò tu se ci è piaciuto... ahahahah domani metto le altre foto e la ricetta passo passo... grazie ancora per questa bontà... aspetto le altre ricette buona notte

su richiesta di momi eccovi un pò di ricette per i tranci di salmone
(queste ricette cmq si adattano a qualsiasi pesce in tranci... tipo pesce spada, persico, tonno, merluzzi...)


Salmone alla piastra

Allora ho preso due fette di pesce le ho spellate e le ho fatte cuocere sulla piastra, dove metto il rosmarino,un paio di minuti per parte.
Salato cosparso con dell'origano e mangiato...

Filetto Di salmone Alla Mugnaia

INGREDIENTI X 2 PERSONE:

2 filetti di salmone
una noce di burro
prezzemolo tritato
vino bianco
limone
farina 00

Ho tagliato i filetti a pezze e li ho infarinati per bene e ho tritato finemente il prezzemolo.
In una pentola antiaderente poi ho sciolto il burro e fatto rosolare un minuto per parte i filetti, irrorati quindi con del vino bianco e con il succo di mezzo limone.
Salato, pepato e impiattato spolverando col prezzemolo fresco.

Tranci di salmone al forno

ungo una teglia da forno con olio e dispongo del rosmarino:
passo i tranci di salmone nella farina e poi li sventolo all'aria per togliere la farina in eccesso, e li dispongo in teglia con sopra del rosmarino
infornare a 200° per 25/30 minuti ( dipende dalla grandezza dei tranci....

reny grazie faro ' questa al forno! poi ti dico se sono stata brava a seguire le tue indicazioni! ciao

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

momiiiiiiiiii non valeeeeeee hai scelto la + sempliceeeeeeeee grrrr

reny e secondo te mi andavo a scegliere quella piu' complicataaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa hahahhahahahhahahahahahahahaah baci baci

renata vuoi una ricetta da zio fabius anzi te ne dò due al costo di una il prezzo è buono

soniaaaaaaaaaaaa eheheeh beccati la fettaaaaaaaaaa ahahhahaah
intanto sto preparando il book e giovedì vado a presentarmi con gli assaggini... se funziona ti do la percentuale...




ps datemi tempo e inserisco anche le altre foto e il procedimento...

weeee reny la percentuale anche a me, pure io ti avevo suggerito di farne un lavoroooo! a parte gli scherzi.....in bocca al lupo....incrocio le dita per te

ps: salmone ottimo con il rosmarino grazie!

vedi renata il casatiello va imbottito cosi e poi avvolto su se stesso come un strudel..scusami se mi sono permesso..sono qui per qualsiasi spiaegazione

Francooo!!!!ma dov'è la ricetta??l'avete scritta da qualche parte!!lo voglio provare anch'io...

la scivero da qualche parte ditemi voi dove????

io la metto qui poi bollicina capo la postera dove meglio crede ok??'


CASATIELLO NAPOLETANO

INGREDIENTI IKG FARINA UN QUARTO SUGNA ACQUA E SALE QUANTO BASTA.400G MISTO SALUMI E FORMAGGI ASSORTITI E A DADINI 6 UOVA SODE 1 LIEVITO DI BIRRA,PEPE

FARE LA PASTA CON FARINA SALE LIEVITO ED ACQUA TIEPIDA.FARE CRESCERE UN PAIO D'ORE.RIIMPASTARE AGGIUNGENDO LO STRUTTO(COL LA MARGARINA VIENE MENO PESANTE) STENDERE LA PETTOLA COL MATTERELLO E METTERCI SOPRA L'IMBOTTITURA E LE UOVA TAGLIATE A SPICCHI-AVVOLGERE COME UNO STRUDEL E FORMARE UNA CIAMELLA E METTERLA NEL TEGAME.INFORNARE A FUOCO MODERATO PER UN ORA E MEZZA

Grazie Franco..la provo di sicuro..poi ho lo strutto quello buono..fatto con le mie manine!!!ciao..

Hai ragione Daniela!!!mi sa che Renata è un po' pasticciona!!!!ahahah!!aiutooooo!!

EHHHHHHHH...ma la ricetta è di FABIUS....
Renata...ha fatto tutto alla perfezione...passo passo
...solo che avrebbe dovuto tagliare tutto a pezzetti un
pò più GRANDI...ma vi assicuro che siamo state in
contatto e l'ho visto anche in web....

PS. poi non dimenticate che è la prima VOLTA EH?

brava zia difendimi tu... kisssssss

ma si RENATA tranquilla io son 50 anni che faccio il casatiello..vedrai che ti verra sempre meglio..non conosco la ricetta di fabius ma credo che sia piu o meno come la mia essendo napoletano pure lui..altrimenti la prossima volta segui la mia ricetta e vedi la differenza..ciaooooooooooooooooo

50 anni che lo fai????ma scusa allora quanti anni hai??Franco..ci hai detto una balla!!!ahahah!!!

ok poi quando avrò tempo metterò anche la sua ricetta...

cmq renatuccia..complimenti.....sei grande....quanto ti invidioooooooooooooooo.....

perche non ti trasferisci un po da me cosi per la felicita i mio marito mi insegni un po di cose buone da fare???

dai dai.....

NO MILENA IO NON DICO MAI BUGIE HO 57 ANNI E A 7 ANNI VEDEVO MAMMA COME FACEVA IL CASATIELLO E AVOLTE MI FACEVA"INQUACCHIARE" A ME AH AH !!!!

ma no ireland non partire scoraggiata... se ha imparato momi puoi farlo anche tu ihihihihihih

ecco i pasticci per Halloweennnnnnnn

Occhi di strega

Ingredienti:

ravanelli
olive ripiene di peperone
insalata romana

Il procedimento è fotografato perciò non aggiungo altro
ps da usare anche come "oliva" negli aperitivi rossi... ihihihih

Dita mozzate!!!!!

le prime sono fatte con pezzetti di wrustel
un nastro di mozzarella
e ketchup

le seconde sono interamente fatte di formaggio a pasta bianca (cheddar), ma vanno bene anche i wrustel puliti della pellicina scura, praticare delle piccole incisioni per simulare le pieghe del dito usare un pezzetto di peperone per l'unghia

DIABOLICO PANINO

Questo "diabolico panino" è molto semplice e potete usare molti ingredienti per farcirlo!

Ingredienti

Panino tipo "rosetta" o soffiato
prosciutto o spek per il ripieno
formaggio per formare i denti
falde di peperone rosso crudo sempre per i denti
olive farcite per gli occhi
parmiggiano tagliato a julienne per i capelli
salatini tipo alsaziani per formare degli aculei mostruosi
prosciutto crudo tagliato a bastoncino per le sopracciglia

Bocche Vampire!!

per far mangiare la frutta ai + piccoli...

Prendete degli spicchi di mela rossa o verde levate la parte centrale tostare dei pinoli, oppure delle mandorle per fare i denti (potete usare anche dei pezzetti parmiggiano)

Dita......delle Mani

ho preparato una frolla

ho dato la forma ho schiacciato la punta con mezza mandorla
e ho fatto le pieghe con un coltellino, ho tolto la mandorla e li ho pennellati di uovo sbattuto e infornati a 180°

l'unghia (mezza mandorla) l'ho attaccata con cioccolato bianco






con il gel rosso per riprodurre il sangue e delle zucchette sempre decorate col gel rosso.

so belle le cose che fai tuuuuuu... prrrrrrrrrrrrrrrr

hai proprio ragione ireland fanno ricordare..............

ahahahahah...MAROOOOOOOOOOOO'....

VATTEEEENNNNN (vattene...) ahahahahahahahah

però...cambia dolciiiiiiiiiiiiiiiii ahahahahahahah

UHAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
ahahahahah....

ma siete voi maliziosi si capisce che sono dita mozzate... uffff vi lamentate sempre... prrrrrrrrrr

scusate ..ma io non ho mica capito!!!che vi ricordano..queste dita ??????